İstanbul, binyıllar boyunca medeniyetlerin beşiği olmuş bir megakent. Bu da, şehrin kültürel açıdan olduğu kadar yeme-içme açısından da büyük bir hazineye sahip olmasını sağlıyor. Birçok farklı medeniyete ve mutfağa ev sahipliği yapan İstanbul’un yemek kültürünü tek bir kategori altında incelememiz olanaksız. Bugün İstanbul’un neresinde bir şeyler yerseniz yiyin, bu tarihi birikimi görüyorsunuz . Şehrimizdeki en seçkin 5 tarihi lokanta ve özel lezzetlerini yazımızda bulabilir ve şehrin bu nostaljik duraklarında muhteşem tatlar deneyebilirsiniz.
1- Develi Kebap Samatya
1900’lü yılların başında Antepli Develi ailesinin kurduğu bu lokanta şimdi birçok şubeyle hizmet verse de Samatya şubesinin yeri çok ayrı. İkinci Bahar dizisinde tüm ülke tarafından tanınan bir mekan haline dönüşen Tarihi Develi Kebapçısının imza lezzeti ise “Küşleme”
2- Giritli Restaurant
Bir aile geleneğini yaşatarak Girit’te restoran işleten dedesinin mirasına sahip çıkan Ayşe hanımın mezeleriyle meşhur bu restoranı yıllardır misafirlerini en iyi şekilde ağırlıyor. Aile sırrı tarifleriyle eşssiz lezzetler sunan bu mekanda masaya oturduğunuz anda çeşit çeşit mezelerle karşılanıyorsunuz. En meşhur lezzeti ise ahtapot ızgara.
3- Kanaat Lokantası
Üsküdar meydanında meşhur Kanaat Lokantası yıllardır değişmeyen tarifleriyle misafirlerini ağırlıyor. Bazı misafirler tarafından yağlı bulunsa da eski usül damak tadını en iyi takip eden lezzet duraklarının başında geliyor. Özellikle karnıyarık ve elbasan tavayı muhakkak denemelisiniz.
4- Pandeli Lokantası
Eminönü’nde yer alan Pandeli Lokantası Mısır çarşısındaki ünlü yerinde yüzyılı aşkın süredir servis yapıyor. Turist kafilelerinin uğrak noktası olan lokantada patlıcanlı dönerli börek, özel spesiyal olarak karşımıza çıkıyor. Yalnızca öğlen servisi yapan mekan her zaman dolu ve bütün çeşitleri bir hayli lezzetli.
5- Yanyalı Fehmi Lokantası
Kadıköy Osmanağa’da 1900lü yılların başından beri lezzetleriyle misafirlerini büyüleyen Yanyalı Fehmi Lokantası birçok Kadıköylü için bir lezzet durağı. Kadıköy’ün olanca kalabalığının arasında saklanmış, sakin arka bahçesi ile nezih bir ortam sunan ve mutfağına her daim girebileceğiniz tertemiz bir işletme olan Yanyalı Fehmi Lokantası’nın imza lezzetleri arasında işkembe çorbası, tereyağlı pilav ve dondurmalı irmik helvası yer alıyor.
Yorum yap